Penetapan kadar garam

Metode : Titrasi Argentometri

Dasar : Ion klorida netral dititrasi dengan larutan AgNO3 ,akan terbentuk endapan AgCl, K2CrO4. Sebagai indicator titik akhir akan membenntuk endapan Ag2CrO4 berwarna merah coklat . Seluruh AgCl akan mengendap terlebih dahulu karena kelarutannya (s) lebih kecil dari Ag2CrO4

Reaksi :
AgNO3 +    NaCl              →             AgCl +    NaNO3

2 AgNO3 +    K2CrO4 →    Ag2CrO4 +    2 KNO3

Cara Kerja :
  1. Sisa penetapan kadar lemak dilarutkan dalam 100 ml air hangat, kemudian diaduk.
  2. Dibiarkan hinggá mengendap , lalu dipipet 10 ml ke dalam erlenmeyer.
  3. Ditambahkan 3-5 tetes kalium kromat.
  4. Lalu dititar  dengan AgNO3 0,171 N diperoleh titik akhir ( terbentuk endapan merah bata).

Perhitungan :
garam

Disponsori Oleh :

Semoga Artikel Penetapan kadar garam Bisa Bermanfaat untuk kita semua.