• Breaking News

    Panduan dan Tutorial Lengkap serta Materi Pelajaran di Mulyono Blog. Konten Terlengkap dan Terpercaya

    Kamis, 13 Oktober 2011

    Penetapan kadar garam

    Metode : Titrasi Argentometri

    Dasar : Ion klorida netral dititrasi dengan larutan AgNO3 ,akan terbentuk endapan AgCl, K2CrO4. Sebagai indicator titik akhir akan membenntuk endapan Ag2CrO4 berwarna merah coklat . Seluruh AgCl akan mengendap terlebih dahulu karena kelarutannya (s) lebih kecil dari Ag2CrO4

    Reaksi :
    AgNO3 +    NaCl              →             AgCl +    NaNO3

    2 AgNO3 +    K2CrO4 →    Ag2CrO4 +    2 KNO3

    Cara Kerja :
    1. Sisa penetapan kadar lemak dilarutkan dalam 100 ml air hangat, kemudian diaduk.
    2. Dibiarkan hinggá mengendap , lalu dipipet 10 ml ke dalam erlenmeyer.
    3. Ditambahkan 3-5 tetes kalium kromat.
    4. Lalu dititar  dengan AgNO3 0,171 N diperoleh titik akhir ( terbentuk endapan merah bata).

    Perhitungan :
    garam